Receita de bolo de nozes-pecã
Inspirada nas icônicas formas da norte-americana Nordic Ware (leia matéria aqui sobre a marca), o canal de receitas da revista Cozinha Retrô foi buscar na própria companhia uma dica de receita de bolo de nozes-pecã. A receita brilha na forma para pão, rosca ou bolo Golden Heritage, que tem inspiração no design escandinavo, e está na loja da Cozinha Retrô (www.cozinharetro.com.br ou clique no ícone loja no menu principal da revista). Receita para encher os olhos e a boca! Mas, claro que você pode fazer a receita abaixo na forma de sua preferência.
Tempo de preparo: cerca de 1h20min
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes:
1 xícara de manteira
2 xícaras de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
½ xícara de nozes-pecã
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar
4 ovos
½ colher de chá de baunilha
½ xícara de leite
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 160 graus (baixo). Unte a forma com manteiga e finalize com farinha polvilhada. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio até que doure. Transfira para uma vasilha rasa e coloque na geladeira para esfriar, por cerca de 15 minutos.
Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o sal e as nozes-pecã. Reserve.
Na batedeira, bata juntos a manteiga reservada na geladeira, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar um creme homogêneo. Adicione um ovo de cada vez à mistura. Acrescente a baunilha.
Na velocidade baixa da batedeira, coloque a farinha e o leite até a mistura ficar homogênea. Coloque a mistura na forma. Bata levemente a forma na bancada ou mesa para retirar as bolhas de ar da mistura.
Asse por cerca de 1 hora (para saber se está assado coloque um palito na massa e retire, se sair limpo o bolo está no ponto). Deixe descansar e resfriar por cerca de 10 minutos antes de tirar da forma.
Fotos: Nordic Ware USA
