Torta de Liquidificador, um clássico das receitas práticas
Quem se lembra de chegar em casa e ver sobre a mesa uma torta preparada pela mãe ou pela vó? Este clássico de décadas tem seu merecido lugar de destaque nos cadernos de receitas porque sabe ser, ao mesmo tempo, simples e delicioso. É do caderno de família que o Cozinha Retrô selecionou a receita deste final de semana, uma prática receita de torta de liquidificador, que pode ser adaptada para não conter glúten. O preparo é rápido, e para o recheio você pode usar o que tiver disponível na geladeira ou na dispensa, como frango, atum, presunto e queijo, somente legumes...o que desejar! Não é a receita perfeita para se preparar para ver os jogos olímpicos que começam nesta sexta? Reúna a família, os amigos, coloque a torta no centro da mesa e acomode-se no sofá para assistir ao maior espetáculo esportivo do mundo!
Receita de Torta de Liquidificador Ingredientes da massa 3 xícaras de leite 2 ovos ½ xícara chá de óleo ou azeite 1 colher chá de sal 2 colheres sopa de fermento em pó 1 xícara chá de amido de milho 1 xícara chá de farinha de trigo (pode ser substituída por farinha sem glúten ou farinha de arroz, na mesma medida). Dica: para deixar a massa mais nutritiva pode acrescentar uma colher de sopa de semente de linhaça, uma colher chá de cúrcuma e também de gengibre em pó, esses temperos aromáticos irão deixá-la com um saber diferenciado e uma bela cor. Ingredientes recheio Praticamente qualquer recheio fica bom com esta torta, mas selecionamos duas sugestões: O da foto abaixo é com 200g de muzarela de búfala, 3 tomates picados e sem semente e palmito picado, temperados com tomilho e alecrim e sal a gosto. Esta receita foi feita com farinha de arroz, que deixa a torta um pouco menos consistente e mais baixa, mas igualmente saborosa.
A torta da foto abaixo foi recheada com frango e ervilha, e ainda com cobertura de gergelim.
Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180º graus. Unte uma forma (retangular ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador e bata até obter uma massa consistente. Acrescente o fermento e bata apenas para uni-lo à mistura. Se for usar a semente de linhaça, você pode colocá-la primeiro no liquidificador e bater rapidamente apenas para dar uma leve triturada, acrescentando os ingredientes a seguir. Despeje uma parte do conteúdo da massa na travessa untada e acrescente o recheio de sua preferência, cobrindo com o restante da massa. Leve ao forno para assar por cerca de 35 a 40 minutos. A receita rende de 6 a 8 pedaços. #cozinharetro #receitas #tortadeliquidificador
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